吃豆芽要注意哪些禁忌
一、禁忌人群：
1、体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽 。
2、绿豆芽在食用方面，一般人均可食用，尤其适宜长期吸烟者食用 。
二、饮食宜忌：
1、烹饪方面，炒豆芽时应热锅快炒，使维生素C少受破坏 。
2、绿豆芽性寒，烹调时宜配上一点姜丝，中和它的寒性 。
【吃豆芽要注意哪些禁忌】3、炒绿豆芽时加入一点醋，既可防止维生素B1流失，又可以加强减肥作用 。
4、烹调时油盐不宜太多，要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点 。
三、食用提示：
1、市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的，无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一 。
2、正常的绿豆芽略呈黄色，不太粗，水分适中，无异味；不正常的颜色发白，豆粒发蓝，芽茎粗壮，水分较多，有化肥的味道 。另外，购买绿豆芽时选5到6厘米长的为好 。
3、如果绿豆芽光溜溜的不长胡须，那是因为过量尿素导致的，对人体有害，不可食用 。
推荐阅读
- 吃多黑胡椒有害吗
- 吃多白糖会对身体有害吗
- 报考上海海关学院需要什么条件
- 吃炖花生米对身体有哪些好处
- 通知的特点主要有什么
- 吃多了紫菜对身体有害吗
- 狗可以吃草莓吗
- 吃多了喝醋能否助消化
- 吃多了风干的猪肝会怎样
- 摘要和正文怎么设置不同的页码