文章插图
1、原料：活虾一斤 ， 葱丝 ， 姜丝 ， 红辣椒丝各10克 。料酒10毫升 ， 盐5克 ， 白糖5渴望 ， 酱油5毫升 ， 高汤15毫升 ， 油10毫升 。
2、锅里放油5毫升 ， 烧热 ， 放葱 ， 姜和红辣椒丝 ， 炒出香味 ， 放入高汤 ， 盐（3克） ， 白堂 ， 酱油 ， 调好口味盛入碗中 。
【皮皮虾料汁怎么调 皮皮虾蘸汁怎么调】3、烧开大半锅水 ， 沸腾后放入活虾 ， 加入料酒和剩下的盐和油 ， 待虾尾张开 ， 颜色变红后 ， 捞出放入碟里 ， 蘸刚才的调味汁 。
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