文章插图
1、用料：香叶、八角、桂皮、甘草、陈皮、乌梅干、山楂干、冰糖、白糖、陈醋、生抽、老抽、黑胡椒酱、花雕酒、十三香粉、蚝油、油、水（各适量）
2、小锅中放入500ml水，把香叶、八角、桂皮、甘草、陈皮、乌梅干、山楂干放入锅中煮开 。
【蒜爆鱼的调料 蒜爆鱼的汁比例怎么调】3、然后把冰糖、白糖、陈醋、生抽、老抽、黑胡椒酱、花雕酒、十三香粉放入碗中混合均匀 。
4、把刚刚调好的调料汁放入锅中煮开，转最小火熬 。
5、大概需要熬一个多小时左右，熬至浓稠后关火盛出，放凉后会更浓稠 。
6、最后把蚝油放入搅拌均匀，搅拌均匀后尝一尝味道，根据自己的口味来 。放凉后放入冰箱冷藏备用 。
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