尖椒虾仁
需要的材料:青虾仁,尖椒,生姜,大蒜,辣椒酱,生扭和少许糖
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做法:
虾仁是买的速冻的青虾仁,提前放冰箱冷藏室解冻,或是整袋放入水中浸泡,化冻即可 。解冻好的虾仁开一下虾背,这样易熟也易入味 。
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开好背的虾仁冲洗一下控水,放入盘中,加少许盐,料酒,胡椒粉抓匀腌制一会儿
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腌虾仁的时间,将青椒切块,姜切丝,大蒜切块备用
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起锅倒油,油热放入姜,蒜爆香,放入半勺辣椒酱炒香 。辣椒酱是自制的剁椒,微辣,不吃辣可以不放 。
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放入腌好的虾仁炒至变色,变熟,大约8分熟的时候
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放入青椒炒至断生 。青椒我用的是不辣的辣椒,只有清香味,不用担心孩子吃不下 。
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最后放点生抽,白糖调味即可,翻匀关火出锅 。
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一盘青椒炒虾仁就做好了,清新却让人有食欲,春末夏初吃着正合适的,营养又好吃,两孩子特别喜欢,有这菜不担心孩子饿肚子,常吃身体棒棒的 。
【虾仁炒什么好吃又简单(尖椒虾仁的做法教程)】
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