文章插图
【骨头炖什么 骨头炖什么好呢】1、材料：筒子骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐 。
2、骨头斩段，用清水浸泡30分钟后，冲干净血水 。
3、骨头入锅，锅内加冷水没过骨头，水开后再煮3分钟，捞出后用冷水冲干净血沫 。
4、准备好调料：葱打结，姜拍碎，野山椒2个 。
5、大骨放入炖锅中，加冷水没过骨头，加入准备好的调料 。
6、大火煮开，小火慢炖1小时 。
7、加入去皮切滚刀块的萝卜煮20分钟，起锅前调入食盐 。
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