国庆长假烧烤菜单分享自己烧烤需要准备什么东西呢

再过几天就是国庆节了，在这个季节最适合出去郊游，孩子们可以在茂密的草地里撒欢奔跑，倾听着若隐若现的蝈蝈声，大人们还可以陪伴老人话话家长。
出去郊游吃还是必须的，带着锅碗瓢盆那是不现实的，那么最适合的就是烧烤，带上自己腌制的食材，支撑起烧烤架子，可以烤上一天吃的。

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今天我就给大家分享一些家常的腌制烧烤菜!让大家出游的时候不再吃得单调无味!
肉类
一、香甜猪五花

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准备食材：肥瘦相间的五花肉、生抽、老抽、生姜、料酒
腌制方式：
1、五花肉要选肥肉相间，这样烤出来肥而不腻，瘦而不柴，想要更好切，就可以把五花肉放在冰箱里面冻一会，去皮切成2毫米的厚度;
2、切好的肉放在盆中，加入料酒、生姜、盐、糖、生抽、老抽，用手充分抓匀备用;
二、孜然牛肉
准备食材：牛里脊、生姜、洋葱、生抽、盐、糖、红薯淀粉、芝麻油
腌制方式：
1、挑选牛里脊，更加嫩滑，将牛里脊切成宽3厘米，厚1厘米的片;洋葱切成圈圈;
2、放入盆中，加入料酒、盐、糖、生抽、洋葱圈，辣椒圈，抓均匀，抓拌的时候会发粘，这个时候就加点水，然后加入红薯淀粉和孜然粉再次抓拌均匀，最后淋入少许芝麻油，锁住牛肉水分;最后就是上烤架烤制了。

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三、孜然羊肉
准备羊肉：羊腿肉、羊油、洋葱、香菜、盐、糖、黑胡椒、孜然、花生米碎碎、核桃酥碎碎
腌制方式：
1、准备配菜，洋葱切圈，香菜切段备用;
2、羊腿肉切块，放入洋葱和香菜段、花生米碎碎、核桃酥碎碎、盐、鸡精抓拌均匀，
3、在刚刚抓拌均匀的基础上加入生抽、蚝油和啤酒，去腥并且让羊肉吃起来不太硬，最后加入油锁住水分;
4、将上面所有的材料混合均匀，腌制一个小时。烤制的时候，直接串上烤就可以了。