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清淡，辛辣兼有，味道不错，材料简单，，值得一试
By 王者风范urqe
用料
- 娃娃菜 2颗
- 剁i椒 1勺
- 大蒜 1头
- 香葱 适量
- 豌豆粉丝 1把
- 白糖 1茶匙
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 盐 适量
- 老抽 1勺
- 水 适量
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1、备好娃娃菜切片，清水煮沸2分钟出水
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2、配好蒜蓉，加入适量生抽，老抽，耗油，沸油倒入后搅拌均匀，冷却后加入生的剁细蒜泥搅拌均匀 。备用
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3、粉丝煮9分熟，切短备用，加入少许盐生抽，老抽耗油搅拌均匀
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4、取出煮过的的娃娃菜铺好，上面铺上拌好粉丝
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5、把蒜蓉铺上，上蒸笼，中火蒸8分钟 。
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6、蒸好后取出，淋上少许煮沸菜油
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7、大功告成，可以享受美食了
小贴士
蒜蓉可以加入蒜蓉辣椒酱，没有就算了 。在倒入沸腾食用油 。
娃娃菜的营养功效
1.增强抵抗力：娃娃菜为身体增强抵抗力，既有预防感冒及消除疲劳的功效 。
2.解渴利尿：娃娃菜热量也较低，含有β-胡萝卜素、铁、镁，能提升钙质吸收所需的成分，另外娃娃菜中的钾能将盐分排出体外有利尿作用 。
3.通利肠胃：过炖煮后的娃娃菜有助于消化，因此最适合肠胃不佳和或病患者食用 。
【蒜蓉粉丝的制作方法 粉丝煮几分钟熟】4.促进消化：娃娃菜能促进肠壁蠕动、帮助消化，防止大便干燥，保持大便通畅的功效，也能预防矽肺（由于长期呼吸道吸入硅石粉尘，而引起肺广泛纤维化的一种疾病，以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病 。
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