怎么蒸螃蟹不掉腿 如何蒸螃蟹不掉腿
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1、死螃蟹一般不会掉 ， 活蒸因为他挣扎 ， 所以会掉 。
2、如果想要保留活蒸的美味 ， 又不想掉腿的话 ， 在蒸之前弄死就行了 。
【怎么蒸螃蟹不掉腿 如何蒸螃蟹不掉腿】3、在蒸之前 ， 在它的眼睛中间的地方插上一刀 ， 或者用粗金属针在螃蟹吐泡的正中间戳进去1厘米左右 ， 然后左右搅拌 ， 这样蒸的时候就不会掉腿了 。
4、把螃蟹彻底弄死 。这样就不会感觉到外部刺激而动 。就不会掉腿了 。
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