笋丝酸菜鱼头煲 笋丝酸菜鱼头煲的做法
文章插图
1、食材：笋丝160克、酸菜160克、鱼头480克、盐适量 。
2、笋丝洗净 ， 沥干；酸菜剥叶 ， 洗净 ， 切大片 。
3、鱼头去鳃 ， 洗净 ， 拭干 ， 入热油炸至酥黄 。
4、将笋丝、酸菜、鱼头盛入沙锅 ， 加水至没过材料 。
【笋丝酸菜鱼头煲 笋丝酸菜鱼头煲的做法】5、以大火煮沸 ， 改小火慢炖20分钟 ， 试咸淡 ， 酌加盐调味即可 。
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