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1、蒸发茶的正确做法：取出蒸茶器 ， 向壶中加入500ml的水 ， 蒸茶器和煮茶器都是用电的一种茶具 ， 只需要准备好加热底座 ， 普通的煮茶器也能成为蒸茶器 。
2、蒸茶器宜选择玻璃材质为佳 ， 玻璃有着不吸附白茶的滋味和香气的绝佳优势 ， 而通透的玻璃 ， 还能很好地观察茶汤的颜色变化 ， 方便调整蒸茶时间 。
3、待水开之后 ， 准备投茶 。将7g茶叶投入茶滤中（蒸茶器的投茶量——500ml/7g） ， 仔细观察蒸茶器 ， 顶部位置发现一个滤网一样的东西 ， 平时蒸茶 ， 只需要将干茶放在这个位置 ， 便可以隔绝茶叶和水 ， 开始蒸茶的工序 。蒸茶便是利用高热的水汽将茶叶中的物质缓慢析出 ， 但这一过程 ， 需要更长的冲泡时间 。
【蒸发茶的正确做法 蒸茶时怎么洗茶】4、平时我们用盖碗泡茶都是快速出汤 ， 而煮茶壶都是3分钟左右出汤 ， 可蒸茶则不一样 。蒸茶却要15分钟左右 ， 即从投茶的那一刻 ， 到最后出汤 ， 整个过程15分钟左右 ， 根据水量 ， 方式、茶品的不同 ， 时间还会增加 。15分钟左右 ， 待茶香溢出 ， 汤色逐渐稳定 ， 即可关火 ， 将茶汤倒入公道杯中 ， 最后倒入茶杯饮用 。
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