牛肉哪个部位烤串 牛肉什么部位烤串
大家好 ， 胜凝来为大家解答以上问题 。牛肉哪个部位烤串 ， 牛肉什么部位烤串很多人还不知道 ， 现在让我们一起来看看吧！
解答：
1、牛柳肉上的瘦肉比较多 ， 肉中夹杂的脂肪也比较多 ， 适合烧烤 。
2、猪里脊肉内层肌肉介于上里脊肉和下里脊肉之间 ， 是牛里脊肉的一部分 ， 是牛肉中横截面最大的部分 ， 也是牛肉中最高级、最嫩的部分 。脂肪含量适中 ， 不多不少 ， 适合烤制 。比如我们平日经常吃的菲力牛排 ， 就是用这种肉烤出来的 。
3、下腰肉 。下里脊肉 ， 也叫腰肉 ， 是西冷肉的尾部 。它的嫩度比内里脊肉稍差 ， 但也很好吃 。平日烧烤也可以选择这种肉 。
4、牛肉火腿 。牛肉火腿是牛经常活动的位置 ， 所以这一块的肉质较厚 ， 但脂肪含量较少 ， 平日也可以烤着吃 。适合想减肥的朋友 ， 不过这种肉最流行的做法是用它做馅包包子 ， 包饺子 。
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