写在前面：
现在市场上的青菜越发丰富了，能看到很多小时候没有见过的蔬菜，比如说：紫背天葵
这个菜名字叫做紫背天葵，其实很形象，叶子正面是绿色，反面是紫色，紫色的那面就是叶子的背面 。
有一次偶然吃到觉得很好吃，这次就专门买了点自己做 。
然后我发现这个菜居然是一味药！
紫背天葵作为一味中草药，具有清热解毒，镇静止痛，散瘀消肿，清肺止咳的功效，用于呼吸道疾病的治疗，比如支气管炎，小儿肺炎等 。
也可以用于出现肿痛的患者，有消瘀消肿，散瘀止痛的效果和作用 。
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原料：紫背天葵300克，蒜3瓣，油6克，盐3克 。
【清炒紫背天葵烹饪方法 紫背天葵怎么吃】操作步骤：
1、将蒜和油放入锅中，用3分钟/120度/v1，爆香 。
2、将紫背天葵放入锅中，加入盐，用3分钟/120度/反转小勺，完成 。
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