莲藕产于印度，很早以前就进入我们的国当中，现在已经成了大家的常见的蔬菜，在南北朝时期，莲藕相当的普遍，微微的甜感可以生吃也可以做菜，而且还可以做成药引子，用莲藕做食疗方法是非常不错的，莲藕属于水生植物，果实无根，不仅具有清热解毒功效，还可以帮助我们身心发育，那么莲藕适合什么人吃呢？产妇可以吃藕片吗有哪些作用呢？
用莲藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品了 。
[编辑本段][营养成分]
水分77.9克、蛋白质1.0克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、热量84千卡、粗纤维0.5克、灰分0.7克、钙19毫克、磷51毫克、铁0.5毫克、胡萝卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黄素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗坏血酸25毫克 。
[编辑本段][营养分析]
1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康 。
3. 益血生肌：藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神，益气力” 。
食谱原料
主料：莲藕400克，香菇(干)10克，猪肉(肥瘦)100克
调料：猪油(炼制)10克，盐4克，白砂糖10克，白酒5克，味精2克，大葱5克，姜5克
制作方法
1. 将猪肉洗净，切成薄片，放入大碗内，用葱末、姜丝、烧酒、少许细盐和汁浸泡5分钟 。冬菇用温水浸泡洗净(泡冬菇的水去掉泥沙备用) 。藕洗净削皮，切成象眼片 。
2. 汤锅置火上，放入油烧热，先洗净猪肉片煸炒片刻，然后，注入清水2000克，同时加入冬菇、烧酒、糖 。煮5分钟后(藕片此时已煮熟)，放细盐、味精，起锅盛入汤碗内即成 。
适用人群
准备怀孕的男女
健康提示
鲜香味美，营养丰富，益气健体 。
【产妇可以吃藕片吗有哪些作用呢】上文介绍了产妇可以吃藕片吗有哪些作用呢？对于很多刚刚生产过的产妇朋友们，在吃东西方面自然是要多加注意的，莲藕海带有寒性的食物尽量的少吃，不过莲藕适当的可以给予身体补充气血，滋补身体，所以多吃一些莲藕，对于身体来说也是有很大帮助的 。
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