河南农村扣肉的做法
【河南农村扣肉的做法】做法如下:
食材:
主料:带皮猪五花肉,梅干菜;
辅料:酱油,清油,南乳,白糖,生抽,米酒,八角粉,盐;
步骤:
1、烧开水,将带皮五花肉放进去煮至用筷子能插入,取出 。用叉子在肉皮表面上扎小眼,扎得越密越好,这样炸出来的皮才会蓬松,趁热在肉皮表面上抹酱油;
2、锅里放油,烧到七八成热(油面上的青烟向四面扩散,油面平静),把整块肉的皮朝下放入锅中炸,把肉皮炸黄捞出沥干油;
3、把整块肉肉皮朝下放入水中浸泡,泡到表皮软软
推荐阅读
- 河南农业大学是几本
- 河南南阳是什么土壤
- 河南南阳油田都有哪些快递
- 河南南乐有什么好玩的地方
- 河南南阳市古代怎么称呼
- 河南哪里有养牛场
- 河南那些学校有动物医学的专业
- 河南哪里有天然温泉啊
- 河南哪里有兔子养殖场
- 河南哪个市人口最少