绿豆稀饭其实是用绿豆和大米煮在一起做成的稀饭 ， 而绿豆稀饭很多人是喜欢夏天的时候来吃的 ， 因为那时候喝会比较凉爽还能清热祛暑 。绿豆稀饭的营养有哪些呢？一般人知道的恐怕也就是解暑而已 ， 对于其他方面的营养价值应该是不了解的 。那么我们一起来看看下面的内容是如何解答这个问题的 。
【绿豆稀饭的营养有哪些】1、性凉 ， 味甘 ， 平时喝可以消暑止渴;由于其具有利尿下气的功效 ， 因此食物或药物中毒后喝 ， 还能起到排清体内毒素的作用 ， 对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒、斑疹等也有一定的疗效 。
2、 绿豆的清热之力在皮 ， 解毒之功在内 。因此 ， 如果只是想消暑 ， 煮汤时将绿豆淘净 ， 用大火煮沸 ， 10分钟左右即可 ， 注意不要久煮 。这样熬出来的汤 ， 颜色碧绿 ， 比较清澈 。喝的时候也没必要把豆子一起吃进去 ， 就可以达到很好的消暑功效 。如果是为了清热解毒 ， 最好把豆子煮烂 。这样的绿豆汤色泽浑浊 ， 消暑效果较差 ， 但清热解毒作用更强 。
3、绿豆性凉 ， 脾胃虚寒、肾气不足、腰痛的人不宜多吃 。
上边的内容对这个问题已经做了详细的解答 ， 大家清楚了解了吗？其实绿豆稀饭不是所有人都能够多吃的 ， 有些人吃多了也不好 。大家在家里没事的时候 ， 特别是夏天 ， 做点绿豆稀饭解解暑也是一个不错的选择 。现在大家对绿豆稀饭的营养价值已经完全了解了吧 。
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