西洋参的营养价值自然不必多说，因为可以说是很多人比较信赖的一种保健营养品，可以起到补气养阴，缓解一些疾病的功效，那么对于西洋参的一些作用以及使用方法问题，大家就需要全面地掌握了，因为这样我们就可以正确地使用它，从而有效地发挥它对身体的这些保健功效 。
西洋参别名花旗参，总皂甙是它的主要药理成分，原产地在美国和加拿大，是为五加科植物西洋参参的根，和我国人参可谓是一母同胞，血缘很近，但药效有所不同，最大的优点是温补效果佳，不会出现流鼻血一类的上火症状 。人参总皂甙侧重抗利尿和抗疲劳，而西洋参总皂甙侧重镇静 。西洋参具有多方面的药理活性 。
【西洋参作用及食用方法是什么】西洋参具有补气养阴，清热生津 。用于气虚阴亏，内热，咳喘痰血，虚热烦倦，消渴，口燥咽干等作用 。
西洋参的功效：
1.增强中枢神经系统功能
花旗参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状 。
2.保护心血管系统
常服花旗参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用花旗参，疗效显著 。花旗参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复 。
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