生蚝正确的清洗方法生蚝里面黑色的是屎吗

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今天小一又跟逛吃团的小伙伴们去了威海乳山，号称“中国牡蛎之乡”
从沈阳一路开车到大连港，晚上十点登上了开往烟台的客船，到了地方迫不及待的开始打捞生蚝。
【生蚝正确的清洗方法生蚝里面黑色的是屎吗】

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满载而归啊！
上岸小一就迫不及待的学习开生蚝，一口一个，鲜嫩丰腴的肉在嘴里爆开
越嚼越有味儿，甜滋滋的鲜，妙不可言。
不愧是男人的加油站
团队的女生看着上面黑色的东西不知道从何下嘴，甚至有人把它挑出来，等等！这个黑色的东西不用扔！

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如果你认为这黑色的就是蚝的排泄物，那就大错特错了，蚝肚里面黑色的东西并不是蚝的排泄物，而是生蚝摄食的藻类浮游生物。
蚝膏富含蛋白质和锌，营养很高，味道鲜香微甜，一家大小都可以食用。

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生蚝正确的清洗方法小一今天就告诉你：
1、用开蚝刀敲去生蚝壳上的杂质及寄生小蚝。
2、将去掉杂质的生蚝放在水里用刷子将生蚝表面清洗干净。
3、将清洗好的生蚝用蚝刀从最薄的地方砍掉一点让蚝壳露出缝隙。
4、用开蚝刀刀尖从缝隙插进生蚝壳内，转动开蚝刀撑开蚝壳，在蚝壳张开后隔断链接部分，揭掉蚝壳盖即可。