莲藕一直是我们比较容易接触到的一种食物 ， 在饭桌上也经常会看到莲藕的身影 ， 有些喜欢拿来炒着吃 ， 而有些在炖汤熬汤的时候都会放入莲藕 ， 所以说莲藕的营养价值也是非常高的 ， 那么下面就为大家详细分析介绍一下 ， 场所吃的莲藕的营养价值体现 ， 因为了解了它的这些价值 ， 我们就可以利用它帮助自己保证健康 。
【莲藕的营养价值有哪些】营养价值
1、清热凉血：莲藕生用性寒 ， 有清热凉血作用 ， 可用来治疗热性病症；莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益 。
2、通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维 ， 能与人体内胆酸盐 ， 食物中的胆固醇及甘油三酯结合 ， 使其从粪便中排出 ， 从而减少脂类的吸收 。莲藕散发出一种独特清香 ， 还含有鞣质 ， 有一定健脾止泻作用 ， 能增进食欲 ， 促进消化 ， 开胃健中 ， 有益于胃纳不佳 ， 食欲不振者恢复健康 。
3、益血生肌：藕的营养价值很高 ， 富含铁、钙等微量元素 ， 植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富 ， 有明显的补益气血 ， 增强人体免疫力作用 。故中医称其：“主补中养神 ， 益气力” 。
4、止血散瘀：藕含有大量的单宁酸 ， 有收缩血管作用 ， 可用来止血 。藕还能凉血 ， 散血 ， 中医认为其止血而不留瘀 ， 是热病血症的食疗佳品 。
注重自己的饮食选择 ， 那么这些食物除了可以给你享受到美味之外 ， 其实还能够有效地帮助我们补充身体所需要的一些营养物质 ， 缓解各种疾病带来的影响和危害 ， 所以希望大家在日常生活当中 ， 都能够正确地选择这些营养比较高 ， 有利于身体保健的食物 。
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