牛奶和酸奶的区别
牛奶和酸奶的区别：
1、热量 ， 往往酸奶的热量 ， 要大于牛奶 。这是因为许多酸奶商家在加工发酵时 ， 会添加糖类 ， 水果 ， 奶粉等 。而牛奶相对来说 ， 就没有什么添加 ， 也不会加入糖类 。往往都是生牛乳 ， 经过消毒杀菌得到的产品 ， 所以热量不会太高 。
2、菌群 ， 酸奶包装盒上看到的各种有益菌 。这是牛奶当中没有的 ， 因为牛奶出售之前 ， 会加工处理 ， 消毒灭菌 。酸奶就是利用有益菌自身的发酵 ， 产生的乳制品 ， 所以其中的有益菌是相当可观的 。
【牛奶和酸奶的区别】3、营养物质 ， 酸奶经历了发酵过程 ， 其中产生了许多的有益的微生物 ， 维生素 ， 微量元素 ， 以及活性因子 。其中的乳糖也被转化成了乳酸 ， 更有利我们身体的吸收 。牛奶中钙元素和蛋白质含量高 ， 而且糖类物质也比较低一点 。但是 ， 牛奶中的乳糖对于大部分人群都是不好的 ， 喝了容易造成腹泻 ， 腹痛情况 。
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