葛根粉可以做糕点吗葛粉糕的做法大全

葛根粉是一种中药的块根茎经过处理得到的粉末。小编经常听说老人每天吃一点葛根粉就能有效降低血压和血糖。不过葛根粉如果只是直接用水冲泡并不会让人有想吃的欲望。那么，今天我们就来学习一下葛根粉的多种做法吧，一起来看看吧。

文章插图

葛根粉可以做糕点吗
葛根粉可以做糕点，可以做日式鲜奶葛粉糕。
材料：光泉全脂鲜乳250g、葛粉45g、白砂糖35g、黄豆粉或黑糖蜜适量。
做法：主要的三种材料，先把葛粉和糖混合均匀，这样葛粉加热时才不容易结块，再加入鲜奶搅拌，用小火加热并不断搅拌，预防底部烧焦，煮至糖溶化，鲜奶变浓稠后熄火，倒入容器里，稍凉后放冰箱。等完全凝固后，倒出来，切成适当大小，可以直接吃原味，也可以沾上黄豆粉或黑糖蜜，更有日式风味。

文章插图

【葛根粉可以做糕点吗葛粉糕的做法大全】葛粉糕的做法大全
做法一
材料：精制葛粉(葛根茎块中提取的淀粉)200克，糯米粉300克，用食用绿色素调匀的椰丝100克，洋葱瓣30克。调料糖200克，水350克，泡打粉15克，色拉油800克，白芝麻30克。
做法：葛粉、糯米粉、糖、水和匀，饧30分钟后加泡打粉揉至面团气孔小而均时下剂（剂子重20克），搓圆、蘸白芝麻，搓紧待用。锅置火上，放色拉油烧至四成热时下麻团坯，用笊篱轻轻推动，待其浮起时用竹把捞子轻揉表面至体积膨胀为原来的5倍时起锅，放椰丝、洋葱瓣点缀即可。

文章插图

做法二
材料：粉葛1斤，猪肉400g ，姜2片。
做法：粉葛和萝卜去皮切块，瘦肉汆水。将所有材料放入锅里，注入足够的水大火煮沸后改文火熬3小时，加少许糖调味即可。

文章插图

做法三
材料：（此用量可供3—4人食用），红小豆80g ，油2茶匙（10ml），盐1茶匙（5g）。
做法：
1、用水洗去粉葛上的泥土，再削去外皮，切成1cm厚的大块。陈皮和红小豆用水冲洗干净待用。生鱼宰杀干净，切成大块。大火烧热锅中的油，待烧至五成热时，将生鱼大块放入，用中火煎至表面微黄。
2、锅中放入1600ml冷水，大火烧沸后放入红小豆、煎至上色的生鱼大块、粉葛块和陈皮。待锅中的水再次沸腾时，将火力转小，继续慢慢煮制2小时，最后调入盐即可。

文章插图

葛根糕的功效
葛根糕具有暖身的作用，所以对感冒初期较好，还可以净化血液，是能够调理肠胃、增强体力的滋养食品，葛根部含有很多淀粉，葛根粉糖糕有益于虚弱体力的恢复。同时，具有调理肠胃功能的作用，所以在腹泻的时候，可以说是很好的滋养食品，还具有发汗、解热、镇痛等作用，这是中药葛根的主要疗效。葛根粉糖糕好吃又健康，可以根据上方做法自己做者尝尝。