炒口蘑炒好吃又简单的方法 口蘑用不用焯水再炒
菇类植物真的是很受大众喜欢 ， 因为它清洗方便 ， 制作也方便 ， 最近有些小伙伴还兴致勃勃地种起了平菇 ， 真是乐趣多多 。不过很多小伙伴觉得自己做的菇类美食总有一种气味 ， 影响了整体口感 ， 其实是做法问题 。例如杏鲍菇 ， 一定要煸炒到位 ， 其实它也可以油炸或者做馅料 ， 口感都很不错哦 。而今天我们做的是口蘑 ， 搭配上猪肉 ， 荤素搭配 ， 营养全面 ， 也是一道不错的家常下饭菜 。口蘑炒肉的做法还是从婆婆那里学来的 ， 以前我也觉得总会或多或少出现菇味 ， 究竟如何操作 ， 看看下面的做法吧 。
口蘑炒肉片
【制作原料】：
口蘑 10个
五花肉或者里脊肉 10克
盐 1茶匙
味精 1/4茶匙
色拉油 2汤匙
胡椒粉 少许
料酒 1茶匙
【制作方法】：
文章插图
1.将冷冻的猪肉清洗下 ， 稍微化开后 ， 用刀切薄片 ， 有时候觉得肉难切 ， 总是来回滚来滚去 ， 不如试试冷冻后再切 ， 可以切出很薄的肉片 ， 还比较规整 。
文章插图
2.将切好的肉片 ， 加入料酒 ， 腌制10分钟 。
文章插图
【炒口蘑炒好吃又简单的方法 口蘑用不用焯水再炒】3.口蘑清洗干净 。要注意细小的地方多清洗下 。
文章插图
4.将口蘑切成薄片 ， 切的时候注意均匀点 。
文章插图
5.将锅内加入色拉油烧热 ， 加入腌好好的肉片翻炒变色 ， 捞出备用 。
文章插图
6.另外起油锅 ， 加入口蘑翻炒 。
文章插图
7.加入盐 ， 翻炒出水 。把炒熟的肉倒入锅内 ， 加入味精调味 。
文章插图
8.最后出锅前加入适量胡椒粉即可 。
【一定要看的小提示】：
1.炒口蘑要快手翻炒出水 。
2.加入胡椒粉可以进一步去除口蘑的蘑菇味 ， 有提味的作用 。
3.喜欢的话也可以加入木耳一起翻炒 。
推荐阅读
- 松鼠桂鱼的简单又好吃做法 松鼠桂鱼的做法有哪些窍门
- 戚风蛋糕用什么面粉 戚风蛋糕用什么油最好吃
- 嘉宝果好吃吗 吃嘉宝果需要注意什么
- 种草9款海底捞网红蘸料碟做法 海底捞蘸料最好吃搭配是什么
- 家庭版西芹炒肉的做法食谱 西芹怎么炒好吃又简单
- 分享4种好吃的做法教程 金针花的做法大全家常做法
- 粉蒸肉详细的做法与配方 粉蒸肉用什么粉蒸最好吃
- 核桃肉暖身又好吃的做法教程 核桃肉怎么做最好吃
- 香菇饺子馅的好吃做法大全 香菇饺子馅怎么调好吃
- 分享超简单的5种香菇做法 香菇炒什么好吃又营养