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1、一般建议剥皮 。
【龙利鱼要剥皮吗 龙利鱼要不要剥皮】2、龙利鱼属于一种深海鱼 ， 口感软糯、营养丰富 ， 因此被人们喜爱 ， 而在吃龙利鱼时 ， 常有人疑惑要不要去掉外皮呢？其实一般建议剥皮 ， 一方面是因为龙利鱼的外皮坚硬 ， 不去除会有发硬的味道 ， 从而影响食用口感 ， 另一方面是因为龙利鱼的外皮容易滋生细菌等微生物 ， 不去掉食用 ， 可能会对自身健康有所影响 ， 因此 ， 为了使龙利鱼肉质细嫩、口感鲜美 ， 建议将外皮去除更好 。
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