科学定义：生物体内使它们能够维持生命的所有化学反应 。它包括身体内与身体功能相关的所有物理和化学过程 。能源生产和使用过程；包括营养、消化、吸收、排泄、呼吸、循环和温度调节 。代谢的两个主要类别是分解代谢和合成代谢 。分解代谢是指细胞将复杂物质分解成更简单、更小的物质的任何代谢过程，而合成代谢是指细胞从更简单、更小的单位构建复杂物质的任何代谢过程 。合成代谢反应通常需要能量 。分解代谢反应的能量用于驱动合成代谢反应 。
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更简单的代谢解释
简单来说，您的新陈代谢是您的个人身体引擎在执行其所有身体功能时运行的速率，例如各种物质（热量、肌肉、蛋白质、RNA、头发、指甲、酶、储存脂肪）的产生/构建，骨头）和其他（食物，储存脂肪等）的分解 。创造/构建过程（合成代谢，如上所述）和分解过程（分解代谢）每时每刻同时发生 。构成新陈代谢过程的所有化学反应的燃料都是食物 。
代谢基本上是遗传的
新陈代谢基本上是遗传遗传，因人而异 。对于像您这样体型的人或较慢的人，您的新陈代谢可能比正常人更快 。在这方面，“代谢”和“代谢率”这两个词经常互换使用 。
新陈代谢/代谢率如何影响体重
您的新陈代谢会影响体重减轻、体重增加和体重维持，因为它决定了您需要多少卡路里 。如果您的新陈代谢较慢（燃烧卡路里的速度较慢），您的身体需要的卡路里就会减少 。因此，您可能会发现在平均卡路里控制的减肥饮食中保持或减轻体重更加困难 。在这种情况下，您可能需要增加身体活动水平，因为这是提高新陈代谢/代谢率的唯一有效方法 。
什么决定了总体代谢率
简而言之，三个因素会影响您的整体代谢率，从而影响您维持体重所需的能量（卡路里）量 。
1. 你的基础代谢率 (BMR)
有时被称为静息代谢率 (RMR)，BMR 基本上是您在休息时、睡觉时或只是坐在椅子上时燃烧的卡路里数 。这约占身体使用的所有能量（卡路里）的 60% 。
【新陈代谢是什么意思 新陈代谢名词解释分享】2.您的额外体育活动
这约占身体使用的所有能量（卡路里）的 30% 。
3. 饮食生热
由“食物的热效应”引起，膳食产热是消化和加工你吃的食物所需的能量（卡路里） 。它约占能源需求的 10% 。
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