魔芋的食用处理方法和选购方法
我们日常生活中可以吃到的美味食材是非常多的 ， 魔芋就是非常受人们欢迎的一种 ， 当然 ， 魔芋的口感是非常不错的 ， 并且适当的食用魔芋更是可以补充营养的 ， 但是人们不了解魔芋的食用处理方法 ， 下面我们来看看魔芋的食用处理方法和选购方法 。
魔芋的食用处理方法
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我们大家要知道 ， 魔芋全株有毒 ， 以块茎为最 ， 中毒后舌、喉灼热 ， 痒痛 ， 肿大 ， 民间用醋加姜汁少许 ， 内服或含漱可以解救 。因此魔芋食用前必须经磨粉、蒸煮、漂洗等加工过程脱毒 ， 只有我们大家学会魔芋的食用处理方法 ， 那么在生活中才可以方便的食用魔芋的 ， 另外 ， 魔芋豆腐有很重的碱味 ， 所以一定要放开水中煮过 ， 并浸泡15分钟 ， 这样才可以将魔芋的碱味去除 ， 然后我们大家就可以放心的食用了 。
魔芋的选购方法
但是很多的朋友们对于魔芋的选购方法也不是非常的了解 ， 其实魔芋的选购方法也是比较简单的 ， 我们也需要掌握魔芋的选购方法 。看起来接近米白色 ， 没有明显的杂质(如黑点、焦黄色的小颗粒、毛发、金属碎屑) ， 闻起来没有刺激的气味(最好能有植物本身的清香味) ， 颗粒饱满均匀 ， 手感柔滑微润 ， 无结块或橡皮似的颗粒 。另外我们大家要知道 ， 太白的魔芋粉 ， 可能是加了漂白剂 。
我们现在以及详细的了解了魔芋的食用处理方法和选购方法了 ， 我们可以知道 ， 魔芋的食用处理方法以及选购方法都是非常的有讲究的 ， 所以大家就是可以将这些方法记住的 ， 这样以后在生活中才可以更好的挑选魔芋 。
【魔芋的食用处理方法和选购方法】
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