新鲜的精瘦肉裹着丝滑娇嫩的面皮，一口一口不要太过瘾哦 。新鲜的食材往往只需要简单的烹饪方法哈哈…早上吃它，吃它…
By 牵小孩的牛?
用料
- 馄饨皮 500g
- 猪肉 500g
- 盐 依个人口味
- 香油 少量
- 鸡蛋 一个
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1、新鲜的猪肉剁成肉馅，可以叫菜市场的阿姨帮忙绞好哦 。加入葱姜蒜，鸡精一勺，盐一小勺，蚝油一勺，胡椒粉少许，料酒两勺 。搅拌均匀 。
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2、加入一个鸡蛋，再接着搅拌 。然后让它腌制二十分钟以上 。天气太热要放进冰箱哦，我通常是第二天晚上做好馅料，早上现包现煮 。
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3、接下来就是包馄饨啦，大家自行完成，我来说一下我的方法…
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4、将肉馅放到馄饨皮的一角，把角裹上去抱住肉馅，再用清水将左右两边任意一头沾湿，再对折一次，就完成了 。
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5、像这样子 。
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6、馄饨包好啦，一斤的皮包了两个碟子，没有肉肉了，还剩几张皮皮，可能我肉放的有点多 。
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7、调一个小料，葱姜蒜，加入香油侵泡，再加入几颗花椒，醋酱油按照喜好添加，鸡精，蚝油 。最后加一点点盐调味，吃辣的话再加入一勺辣椒酱 。搅拌均匀倒入碗底 。
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8、烧一锅开水，水开到入碗中冲散佐料，然后煮青菜和喜好吃的配菜 。煮好放入碗内 。
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9、接着下馄饨，一定要一个一个的下，并用勺子搅拌防止粘底 。
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10、水开煮五分钟，大概看到馄饨都浮起来了，皮变得晶莹剔透，就可以关火了 。捞出放入碗中 。
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11、这样一碗鲜肉大馄饨就完成了，
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12、一口一个 。
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13、鲜嫩多汁 。吃多少，煮多少 。有多大可以放进冰箱，保鲜最多一天 。时间长了口感不好 。
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