我们在平时的时候都会出现食欲不是很好的症状 ， 这种时候我们都想要吃一些酸性的食物来开胃 ， 现在酸性食物在逐渐的增加 ， 食物的种类也在逐渐的增加 。很多人最喜欢的酸性食物就是酸角 ， 但是一些人担心这种食物不健康 ， 那么酸角的营养价值是什么呢？
营养成分
酸角果肉富含糖、醋酸、酒石酸、蚁酸、柠檬酸等成分 ， 开胃助消化 ， 还含有钙、磷、铁等多种矿物质元素 ， 特别是含钙量在水果中名列前茅 。[1]
折叠编辑本段药性功效
酸角味酸 ， 可生津消暑、清热解毒、消除咽喉疼痛 。酸角对腹泻、气胀、麻风病、麻痹、瘫痪疗效显著 ， 还可以防治坏血病、胆汁过多 ， 能杀死人体内的寄生虫 ， 缓解酒精、曼陀罗中毒 。酸角与食盐拌用可作为治疗风湿病的擦剂 。[1]
折叠编辑本段药理作用
果肉具轻泻作用 ， 可能因含大量酒石酸之故 ， 煮熟后食用此作用即消失 。种子的外皮含大量鞣质 ， 非洲人用以治疗痢疾 ， 煎剂用以治脓疡 。植物的某些部分有抗菌作用 ， 树皮则无 。其叶在体外对革兰氏阳性球菌、大肠杆菌有抑菌作用 ， 有效成分可能是牡荆素 。叶和茎的煎剂对离体豚鼠回肠有较弱的抑制作用 ， 水提取物(加酒精除去沉淀者)抑制作用较强 ， 两者对人员离体子宫均无明显作用 。煎剂对离体兔十二指肠无明显作用 ， 对离体兔心则有抑制作用;水提取物在大鼠后肢灌流试验中有显著舒张血管作用 ， 对麻醉狗的血压 ， 煎剂及水提取物均无明显影响 。小鼠腹腔注射1克生药/只 ， 两种制剂均无明显毒性 。
【酸角的营养价值是什么】酸角是经常时间的腌制而成 ， 因此并不是非常的健康 ， 同时长时间的食用会对于身体造成严重的伤害 ， 因此在平时的时候最好是不要食用这种食物或者少吃这些食物 ， 同时我们不能过度的暴饮暴食 ， 增加胃部的负担 。
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