洋葱的功效与作用禁忌
【洋葱的功效与作用禁忌】洋葱是家常的蔬菜之一，然而，因为切它的时候会流泪，很多人却不喜欢买它 。实际上洋葱营养价值丰富，它不仅能软化血管而且可以降血粘稠 。今天我们就带大家一起来了解一下洋葱的功效与作用禁忌 。
洋葱的功效与作用
1、抗炎
洋葱具有重要的抗炎作用 。研究发现，洋葱中独特的硫化物分子可以抑制巨噬细胞的活力 。洋葱中的抗氧化物质对人体抗击炎症起到重要作用 。这些抗氧化物质可防止体内脂肪酸氧化 。氧化脂肪酸水平越低，体内产生的炎症分子就越少，控制炎症的能力就越强 。
2、分解脂肪
洋葱里所含的化合物能阻止血小板凝结，并加速血液凝块溶解 。所以，当你享用高脂肪食物时，最好能搭配些许洋葱，将有助于抵销高脂肪食物引起的血液凝块，所以说牛排通常搭配洋葱一起吃，是很有道理的 。
3、护心
研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结 。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能 。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作 。
4、帮助消化
洋葱味道刺激性较强，洋葱含有葱蒜辣素，加工时因气味刺鼻而常使人流泪 。正是这特殊气味可刺激胃酸分泌，增进食欲 。动物实验也证明，洋葱能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃作用，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有明显效果 。
5、预防胃癌
洋葱和大蒜、大葱、韭菜这些葱属蔬菜，因含有抗癌的化学物质，当洋葱吃得越多，得胃癌的机率就越低 。
6、增加骨密度
多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的绝经女性尤其重要 。另有研究表明，绝经妇女每天吃洋葱可降低髋骨骨折危险 。洋葱中富含的硫化物还对人体结缔组织的形成具有十分重要的作用 。
洋葱的禁忌
1、洋葱和海带不能一起吃
洋葱和虾不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石 。
2、洋葱与蜂蜜不能一起吃
蜂蜜有清热的作用，洋葱中含有多种生物活性物质，遇到蜂蜜中的有机酸和酶类时会发生化学反应，产生有毒物质，并刺激胃肠道，导致腹胀、腹泻 。
3、洋葱和鱼类不能一起吃
洋葱和鱼类也不能一起吃，因为洋葱中的草酸，遇到鱼肉中的蛋白质以后，会发生不良反应，会让蛋白质形成沉淀不易消化，会让鱼肉的营养价值大大下降，人们食用以后也起不到应的作用，吸收到不应有的营养成分 。
4、洋葱不能过量食用
洋葱不宜不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快 。
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