猪大肠炒辣椒——增加食欲补虚
猪大肠炒辣椒 ， 这是我们餐桌上经常可以遇见的一款家常菜了 ， 不仅是有着独特的口感 ， 也是非常的爽口 ， 制作的方法也是非常的简单 ， 我们是可以快速的制作出来 ， 所以今天我们大家就是一起来看看猪大肠炒辣椒的做法吧 。
猪大肠炒辣椒的做法
用料：猪大肠、杭椒、食盐、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、蒜苗、干红辣椒
步骤
1、大肠是非常腥的 ， 所以处理特别麻烦 ， 需要用食盐、料酒、料酒不断的灌 ， 而且需要时间 ， 让腥味充分的散去 。
2、等大肠处理干净之后 ， 将锅里倒入一定量的清水 ， 大火煮开 ， 放入大肠 ， 差不多十分钟左右 ， 将大肠捞出 。
3、重新换一锅水 ， 将八角、桂皮、辣椒、花椒放入锅中 ， 大肠也放进去 ， 进行第二次去腥 ， 等大肠彻底熟了 ， 就捞出 。
4、青椒洗净切块 。蒜苗也是如此 ， 切段 ， 备用 。
5、下面就是热锅热油 ， 将青椒、蒜苗倒入 ， 大火爆香 ， 加入适量的食盐 ， 煸炒到五分熟 。
6、锅里倒油 ， 油温到了 ， 就放入花椒煸炒出香味 ， 随后加入干红椒、蒜末 ， 肥肠 ， 一直煸炒出油为止 。
7、这个时候就可以将青椒、蒜苗倒入 ， 翻炒均匀 ， 倒入料酒、食盐、生抽、胡椒粉 ， 等调料完全融化了 ， 就可以出锅了 。
猪大肠炒辣椒功效
大肠的味道比猪肉还要诱人 ， 只要火候到位 ， 它给我们带来的好处：去火润肺、生津止渴、增加食欲、降脂减肥等等一系列的作用 。夏天的温度比较高 ， 人体的内火比较旺盛 ， 而猪大肠刚好可以帮助我们的身体去除内火 ， 并且还能强健身体 ， 体质不好的人可以食用 。辣椒可以降低人体的温度 ， 因为食用后会出汗 ， 从而哟解热和镇痛的作用 。并且辣椒还能刺激唾液、胃酸 ， 从而加快了食物的消化 ， 食欲不好的人可以食用 。辣椒中的辣椒素能促进脂肪的新陈代谢 ， 阻止了体内脂肪的堆积 ， 想要减肥的人们不妨多加食用 。
猪大肠炒辣椒是非常开胃的一旦菜肴 ， 所以大家是可以经常的制作食用一些 ， 而且味道也是 非常的独特和诱人 ， 大家在制作的时候是一定要将猪大肠洗干净了 ， 这样吃起来腥味才是会更少一些 ， 希望对大家是有帮助吧 。
【猪大肠炒辣椒——增加食欲补虚】
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