淮安什么菜好吃
淮安菜主要指古代淮安菜系 , 兼辅以今淮安市菜系 。淮安菜是淮扬菜的主要分支之一 , 简称“淮菜” 。淮菜选料严谨、因材施艺;制作精细、风格雅丽;追求本味、清鲜平和 。下面是淮安的几道名菜 。
1、文楼汤包
文楼汤包其馅心全部由汤制成 , 为名副其实的汤包 。汤馅选料严谨 , 工艺独特 , 包大皮薄而不破 , 口张汤满而不溢 , 肥厚鲜美 , 别具一格 。
【淮安什么菜好吃】2、鼓楼茶馓
鼓楼茶馓是江苏知名传统点心 , 其中以淮安茶馓最富胜名 , 历史悠久 , 驰名中外 。淮安茶馓创于清朝后期 , 距今有一百多年的历史 , 因为当时茶
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