油炸菜盒子的做法
现在韭菜旺季，所以我们拿其做些菜盒子油炸着吃，外面脆脆的，里面香香，也可以偷懒不做菜，却也能吃得胀胀的 。
先炒好肉末，再加入蛋液炒熟晾凉，加入韭菜碎、泡好的粉丝碎，调入适量的盐、鸡精、蚝油和黑胡椒，搅拌均匀 。
用砂锅加入面粉和适量的水和成光滑的面团，静置20分钟 。
切成两团后，做成长条状，切成小剂，均匀地撒上干面粉 。
用掌心按压后，用擀面杖擀成圆形，中间厚，边缘薄 。
【油炸菜盒子的做法】加入韭菜馅，两面捏紧成菜盒子 。
锅中放油烧热，放入韭菜盒子煎炸 。
煎炸至菜盒子两面都呈金黄色，即可出锅开吃 。
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