很多人都会把剩菜留到明天 ， 但是今天这几种食物一旦过夜之后 ， 就不能再吃啦！
1、鱼类和海鲜
鱼类和海鲜含有丰富的蛋白质 ， 一旦隔夜后 ， 蛋白质会降解 ， 而降解的产物对人体的肝脏和肾脏都具有非常大的损害 。
2、汤
因为汤内含有很多的调料 ， 一旦隔夜放置在不锈钢锅或铝锅内极易发生化学反应 ， 最好的放置方法是用瓦罐盛放于冰箱内 。
3、茶
当茶隔夜之后 ， 其中的蛋白质和糖类会成为细菌、霉菌繁殖的养料 。
4、蔬菜
绿叶蔬菜中含有丰富的硝酸盐类 ， 而一旦煮熟后久置 ， 在细菌的分解下 ， 硝酸盐会转化称为亚硝酸盐 ， 会致癌！
5、散装卤味
这种食物应该当天就食用完毕 ， 不应该隔夜 ， 因为特别容易滋生细菌 。
6、银耳
因为银耳内含有丰富的硝酸盐类 ， 所以久置后在细菌分解下很容易转化成亚硝酸盐 。
7、鸡蛋
【营养丰盛的它隔夜之后竟会致癌】如果鸡蛋没有完全熟透 ， 那么未熟的蛋黄隔夜之后食用 ， 在保存不当的情形下 ， 营养的东西容易滋生细菌 ， 造成例如肠胃不适、胀气 。但是如果鸡蛋已经熟透 ， 而且以低温密封保存得当 ， 一般没有问题 。
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