小年吃灶糖的寓意 祈求平安
小年吃灶糖的寓意是什么呢？很快就要过小年了，南北方小年的时间差了一天，有些习俗也是不同的，下面就和小编一起来了解一下吧 。
小年吃灶糖的寓意
为了祈求平安 。
灶糖是一种用麦芽糖做的食物，非常的粘牙又粘嘴，而小年是用来祭拜“灶神爷”的一个节日，相传到了小年这天灶王爷都要上天向玉皇大帝禀报这家人的善恶，让玉皇大帝赏罚 。人们为了让灶王爷能够在玉帝面前多进好言，在这一天会摆一些甜瓜、灶糖在灶王像前，也是图个吉利，以祈求平安 。
【小年吃灶糖的寓意 祈求平安】
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灶糖用什么做的
其实，灶糖是用饴糖制作的一种甜味食品 。那么，什么是饴糖呢？饴糖是用玉米、糯米、粳米等含有淀粉的粮食原料经过发酵制成的一种食用糖 。由于饴糖的主要成分为麦芽糖，因此又被称为麦芽糖浆 。
饴糖一般为浅黄色粘稠而透明的液体，品质优良的饴糖是无色透明的，并且带有麦芽糖的特殊风味 。饴糖的应用范围很广，不仅是制造灶糖的原料，而且还被应用于糖果、糕点、罐头、果酱、饼干等食品制造中 。
饴糖的生产在我国有着悠久的历史 。大约在3000多年前，我国就开始生产饴糖了，这是我国最早利用植物原料生产的淀粉糖 。最初的饴糖被称为"饧"（或"饴"），据说现在的糖字就是由"饧"字演变而来的 。
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