黄豆中含有哪些营养成分
【黄豆中含有哪些营养成分】黄豆中含有的营养成分：
1、黄豆中的蛋白质 ， 可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能 ， 提高学习和工作效率 ， 还有助于缓解沮丧、抑郁的情绪；
2、黄豆含有蛋白酶抑制素 ， 增强人体抵抗力；
3、黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基 ， 具有抗氧化的作用；
4、黄豆富含大豆卵磷脂 ， 它是大脑的重要组成成分之一；
5、黄豆富含大豆异黄酮 ， 这种植物雌激素能改善皮肤衰老 ， 还能改善脂质代谢；
6、黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成 。
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