挂面怎么煮好吃 清汤挂面的方法
文章插图
1、用料:细挂面1把、香油半勺、盐适量、小葱或香葱1-2根、生抽1勺半、醋半勺、白砂糖1勺尖 。
2、1-2根小葱/香葱切碎、生抽一勺半、盐适量、醋半勺、香油半勺,白砂糖一勺尖,这些调料放到一个大一些的汤碗中 。
【挂面怎么煮好吃 清汤挂面的方法】3、起锅烧水,放汤碗一碗半水,挂面很吸水(不要放油和葱蒜爆锅),水开后下挂面适量(第一次煮挂面建议少放,挂面煮熟后很出数儿) 。
4、挂面煮熟后盛入装好调料的汤碗,拌均匀就可以了(还可以加个荷包蛋) 。葱香而不腻,汤清淡不油,特别适合病号软弱的肠胃和寡淡的胃口 。
5、当然也适合下班回家不想做复杂饭菜的朋友 。
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