龙井茶为什么不能二泡
优质的龙井茶采用鲜嫩的茶叶制成 , 并不耐泡 , 一般第一泡浸出可溶物总量占50至55% , 茶汤浓郁 , 茶香怡人 。较高品质的龙井茶第一泡和第二泡茶香味最为浓郁 , 三泡过后茶香尽失 。而普通袋装龙井茶则只可冲泡一次 , 第二次茶汤极淡 , 所以不建议二泡 。
龙井茶不能二泡的原因【龙井茶为什么不能二泡】
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龙井茶是著名的绿茶 , 它不就不经泡 , 品质最上乘的龙井可以三泡 , 而一般品质的龙井则只能一泡 , 并不是说它不能二泡 , 而是二泡后茶香味极淡 , 饮后一点茶香味道没有 , 所以很少有人冲泡二次 。高品质的龙井茶都是泡3次 , 第4次就淡而无味了 。
西湖龙井茶一般都是可以冲泡3次的 , 只有袋装的普通龙井茶 , 才只泡一次 。泡几次不是问题的关键 , 用什么样的水温泡才是关键 , 一般来说想要龙井茶发挥出最美的茶香味 , 一定要用80至90度的水温来冲泡 。
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