桑葚酒的功效与作用，桑葚酒的做法怎么泡
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桑葚酒的功效与作用
1、增强免疫功能 。桑葚的一大功效便是能够增强人体的免疫功能 ， 帮助维持人体的营养均衡 ， 减少细菌侵袭 。根据不同地区的气候特点 ， 每年桑葚有两到三个季节的丰收期 ， 通常在春秋季 。春秋季节的气候多变容易导致风寒感冒 ， 多吃桑葚有助于增强免疫力 ， 减少感冒 。
2、滋阴补血 ， 生津润燥 。桑葚是一种寒性食物 ， 味道甘甜略带酸味 ， 对于滋阴补肾、护肝养心有很好的疗效 。对于有失眠多梦 ， 少年白头等症状的 ， 可以和何首乌一同食用；对于阴亏贫血 ， 肝肾不调等症状的 ， 可以和旱莲草以及女贞子一同服用 。
3、缓解和治疗贫血症 。桑葚可以有效地缓解和治疗贫血症 ， 具体的食用方法是将新鲜的桑葚和桂圆肉按照二比一的比例炖烂 ， 每天食用两次即可 。
4、治疗肺结核和少痰干咳病症 。桑葚对于少痰干咳和治疗肺结核均有很好的疗效 ， 去新鲜的桑葚、冰糖和地皮骨按照4:1：1的比例用水煎服 ， 每天早晚各服用一次即可 。此药方还可以用以至于阴虚潮热病症 。
5、治疗淋巴结核 。桑葚还是淋巴结核的克星 ， 对于治疗淋巴结核有很好的效果 ， 只需要每天将桑葚用水煎服即可 ， 但是每天的食用量不宜过多 。
6、通肠顺便治便秘 。取桑葚和蜜糖按照1:1的比例用水煎服 ， 每天只要服用一次 ， 对于预防和治疗便秘有奇效 。猜您喜欢《水果之王是什么水果》
桑葚酒的做法怎么泡
第一种方法：
料：桑椹5斤 ， 大米2斤 ， 酒曲适量（我加的是安琪米酒曲4包） 。
做法：
1、将桑椹（最好选黑紫色的）洗净凉干水 ， 捣成汁
2、将糯米的处理方法同做米酒的操作方法
先用水将糯米泡半天 ， 漂洗干净 ， 然后蒸熟成米饭：在蒸锅里放上水 ， 蒸屉上垫一层纱布 ， 烧水沸腾至有蒸汽 。将糯米捞放在布上蒸熟 ， （约一小时 ， 自己尝一下就知道了） ， 尝一尝糯米的口感 ， 如果饭粒偏硬 ， 就洒些水拌一下再蒸一会 ， 蒸好后盛到大一点的容器中 ， 用勺搅几下 ， 凉至不烫手的温度（30左右利用中温发酵 ， 米饭太热或太凉 ， 都会影响酒曲发酵的） 。
3、取桑椹汁煮沸；与糯米饭搅匀 ， 加入酒曲适量搅匀 ， 装入瓦坛内；将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵 ， 根据季节气温不同 ， 至发酵到味甜可口时 ， 即可取出 。
我发酵了40天 ， 味道酸甜、酒味浓郁 。
第二种方法：
料：桑椹 ， 玻璃容器
做法：
1.桑葚捣碎（干净的话可以不洗）
2.放入容器 ， 封口 。放入冰糖（也可以是白糖） ， 比例是1斤桑葚放50至100克冰糖 ， 糖的作用主要是发酵成酒精 ， 在磨沙的盖子上包上几层纱布 ， 纱布既能解决盖子的贴合度问题 ， 也不会太密封过了头 ， 因为发酵的过程会产生大量的二氧化碳 ， 如果太密封 ， 可能会把容器胀裂甚至爆炸 。
3.盖上盖子后 ， 放到温暖（22度左右就行 也不能太热）通风的地方 ， 过一段时间观察容器中的桑葚 ， 会看见有许多小气泡冒出 ， 那就是正在发酵 ， 一般过上7到10天 ， 玻璃容器中桑葚已经分离成二层 ， 渣子浮在上面 ， 汁液则沉在下层
4.大约经过20到30天 ， 桑葚酒液就已经酿好了 ， 用3-4层纱布（也可以去超市买煲汤袋）将酒液和渣子分离开 ， 就可以喝到酸甜可口的桑葚酒了 。如果把过滤好的桑葚酒液放入葡萄酒瓶中 ， 并密封好 ， 放上三个月至半年再喝 ， 应该味道会更好
知识延伸：桑叶的功效与作用
1、桑叶善于散风热而泄肺热 ， 对外感风热、头痛、咳嗽等 ， 常与菊花、银花、薄荷、前胡、桔梗等配合应用 。桑叶不仅可用于风热引起的目赤羞明 ， 且可清肝火 ， 对肝火上炎的目赤肿痛 ， 可与菊花、决明子、车前子等配合应用 。至于肝阴不足 ， 眼目昏花 ， 桑叶还可配滋养肝肾的女贞子、枸杞子、黑芝麻等同用 。
2、桑叶轻清发散 ， 能散风热 ， 但作用较弱 。临床主要用于清泄肺肝 ， 如风热袭肺、咳嗽多痰 ， 或燥热伤肺、干咳无痰；以及风热上攻或肝火上炎、目赤肿痛等症 ， 为常用的药品 。配牛蒡子、前胡 ， 则散风清肺；配石膏、麦冬 ， 则清燥润肺；配菊花、决明子 ， 则清肝明目 。
3、桑叶有解痉作用 。
4、桑叶有抗病原微生物作用 。桑叶煎剂在体外试验对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和大肠杆菌等均有一定抑制作用 。另外 ， 还可杀灭钩端螺旋体 。
5、桑叶有抗炎作用 。
6、桑叶有降血糖作用 。其所含的蜕皮甾酮对多种方法诱导的血糖升高均有降糖作用 ， 可促进葡萄糖转化为糖元 ， 但不改变正常动物的血糖 。
7、桑叶有降低血压的作用 。桑叶提取液给狗麻醉后股静脉注射 ， 出现暂时血压降低 ， 但不影响呼吸 。
8、桑叶对平滑肌有影响 ， 其对动物动情子宫有兴奋作用 ， 对鼠肠肌有抑制作用 。
9、桑叶还有降血脂、利尿作用 。
【桑葚酒的功效与作用，桑葚酒的做法怎么泡】小编语录：大家看完本文是不是也有点心动呢？那么空闲的时候就在家尝试做一下桑葚酒吧 ， 而且本文可有介绍两种方法哦 ， 而且桑葚酒自己做 ， 又健康又卫生 ， 何乐而不为呢 。
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