大料和八角生长在什么位置
大料也叫八角,八角多生长在树枝的顶端,八角属于聚合果,蓇葖呈放射性排列,多呈现八角型,所以人称八角 。八角香味浓郁,味道辛甜,风干后多呈浅棕色或红棕色,多用于作烹饪调味佐料,特别是在卤菜中极为常用,人们对它的风味都极为喜爱 。
八角树生长的什么地方
文章插图
【大料和八角生长在什么位置】八角喜欢亚热带环境里生长,像云南、福建、浙江、广西、贵州、广东等地都种栽有大量的八角 。广西梧州八角产量位居全国之首,被人们誉为八角之乡 。八角一般分两季采摘,全别是秋季或春季,秋季采摘的八角品质较优,而春季采摘的八角品质较弱 。
八角秋季采摘果实较饱满,体型较大,香味也很浓郁,色泽红亮,而春季采摘的八角外形瘦小,香味较弱,色泽也偏青色 。从品质上来讲,秋收的八角更为优势,香味也更为出众,制作出来的八角粉的经济价值也更高些 。
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