干腐竹的做法大全 干腐竹的教程大全
文章插图
1、做法一
用料：鲜蘑150克，干腐竹150克，花生油50克，精盐7克，味精2克，料酒5克， 姜2克，水淀粉10克 。
干腐竹放入盆内用冷水泡上，压一重物，泡发5小时，待胀发后， 切成3厘米长的段，鲜蘑洗净，撒成小块 。炒锅上火，放清水烧开，下入腐竹、鲜蘑，开锅后捞出 。炒锅上火，放油烧热，下入姜末略炸一下，加入料酒、水、精盐、调好味， 投入腐竹、煨入味后，加味精、用水淀粉勾芡，淋入香油，装盘即成 。
2、做法二
用料：干腐竹 200克，水发木耳 50克，胡萝卜50克，盐，蘑菇精，素高汤，麻油，芝麻 。
准备好腐竹、木耳、胡萝卜 。把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段 。胡萝卜切成片，木耳撕成小朵 。锅中加入适量的油 。下入泡发的腐竹煸炒 。再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀 。加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟 。加入盐 蘑菇精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡 。撒上芝麻，淋入麻油 。搅拌均匀即可 。
3、做法三
用料：腐竹 ，黄瓜，干辣椒，熟黑芝麻 。
【干腐竹的做法大全 干腐竹的教程大全】腐竹洗净泡胀用开水焯一下，捞出沥干水分，切段；黄瓜洗净切成菱形片，将两种食材放入容器中，加生抽、味精、白糖、精盐、醋、香油腌一小会儿 。洒上黑芝麻拌匀 。把拌好的腐竹盛盘 。干辣椒切成小圈 。上炒锅将油放入锅内，待热至七八成时，下入花椒，干辣椒，炒香关火 。将锅内的热油淋在拌好的腐竹上面即可 。
推荐阅读
- 关于反问句的好句子
- 教育学考研专硕统考的满分是多少 教育学考研专硕统考的满分几分
- 如何取得滴滴出行的发票
- 哪些人不适合吃马铃薯？马铃薯的副作用有哪些
- 蒜蓉粉丝娃娃菜的做法
- 自嗨锅的原理是什么
- 跟感情有关的网名昵称 跟爱情有关的网名昵称
- 属兔的人房后栽什么东西能旺财
- 柠檬玛德琳蛋糕的做法 柠檬玛德琳蛋糕怎么做
- 自嗨锅发热原理