茴香蚕豆的做法大全 茴香蚕豆的做法有哪些
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1、茴香炒蚕豆
主料；蚕豆300克、茴香10克 。
去壳蚕豆冲洗后沥干水分 ， 茴香切成一寸长的段备用；锅内倒入油烧至7分热 ， 放入花椒爆出香味后捞出丢掉；往锅内倒入蚕豆 ， 大火爆炒3分钟 ， 随后调入盐炒匀 ， 最后倒入茴香炒匀熄火装盘
2、茴香蚕豆
主料；干蚕豆250克小茴香10克盐5克 ，
【茴香蚕豆的做法大全 茴香蚕豆的做法有哪些】步骤；蚕豆提前浸泡一夜 ， 倒去水 ， 搭湿布放在温暖的环境下 ， 让它生芽 ， 大约两三天蚕豆微微长出小芽 ， 即可将蚕豆放入锅中 ， 加入适量水 。加入小茴香粒 ， 加入适量盐 ， 煮20分钟左右 ， 蚕豆煮熟即可 。
3、葱香蚕豆
主料；小葱4颗、玉米油1小勺、盐1小勺、花椒油0.5小勺、细砂糖0.5小勺。
步骤；蚕豆剥壳洗净 ， 小葱洗净 ， 将小葱切碎 ， 备好不粘锅；锅里倒入适量清水烧开；将蚕豆捞出锅里 ， 再倒入适量清水 。放入少许玉米油；放入葱末 ， 调入适量盐；加盖 ， 开大火烧开转中火 ， 收汁；调入适量花椒油 ， 细砂糖翻拌均匀 ， 关火 ， 起锅；葱香蚕豆做好啦。
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