在家中怎样酿米酒
先将糯米洗净后浸泡10个小时,在电饭锅中蒸煮30分钟 。把将蒸好的米饭和酒曲装入容器中搅拌均匀后放置冷却,密封起来后用棉被包裹着并保证温度在35℃左右,放置3-5天后就能成酒糟,这种方法酿造的米酒酒精度数较高,有浓香醇厚的酒味喝微微的酸味 。
在家中怎样酿米酒
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米酒就是将糯米用酒曲发酵后形成酒糟,然后加入白砂糖直接用开水冲调就能喝的一种传统美食,是湖北、湖南一带的特产 。市面上卖的瓶装米酒喝起来酒精度数都很低,味道比较甜,和一般的饮料相差无几 。如果想要喝到酒精度比较高,味道比较纯正的米酒最好是在家中自己酿造,其方法也很简单 。
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准备材料:糯米、安琪酒曲、可以密封的容器
方法步骤
1、先将糯米浸泡10个小时左右 。
2、然后在电饭锅中蒸30分钟 。
3、将蒸熟的檽米倒入容器中冷却
4、加入酒曲搅拌均匀 。
5、将容器用棉被包裹后放置3-5天即可
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【在家中怎样酿米酒】这种方法酿造的米酒度数比较高,酒味比较浓 。我们在喝的时候再加入适量的白糖最好,最常见的喝法是加鸡蛋,先将鸡蛋打散然后用开水冲出蛋花,再加入酒糟喝白糖,味道酸酸甜甜的,还有一股浓香的酒味 。
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