青椒肉丝太辣了怎么办，青椒肉丝可以放点小红椒吗

生活中有的人无辣不欢，有的人完全碰不了辣，但是有些菜经过不同的人做出来的味道是不一样的，在做菜的时候掌握一些小技巧其实就可以很好的控制辣的程度。接下来我们就来说一说青椒肉丝太辣了怎么办，青椒肉丝可以放点小红椒吗。
青椒肉丝太辣了怎么办

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【青椒肉丝太辣了怎么办，青椒肉丝可以放点小红椒吗】有人说青椒本来就是比较辛辣的食材，所以做出来的菜当然是辣的啊，但实际上并不是这样的，青椒肉丝辣不辣有主要取决于青椒本身。
想要做不辣的青椒肉丝我们首先要从食材本身入手。辣椒的种类有很多，有一个常识就是辣椒越小、长得越老就越辣。所以在挑选的时候，建议选择些个头比较大，表皮呈淡青色的辣椒，因为颜色越深表明这个辣椒在树上生长的时间越久，不信你可以试一下挑选哪些颜色呈墨绿色的辣椒，一定是非常辣的。之后处理的时候一定把辣椒梗和里面的籽处理干净。
另外在炒的时候，你可以加一点醋炒时间久一点，这样炒出来的辣椒就不会太辣。
青椒肉丝可以放点小红椒吗

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做青椒肉丝可以放小红椒。青椒肉丝本来就属于一道辣菜，有人在出锅的时候会加小红椒作为点缀，但是小红椒太辣，加进去之后可能会有人受不了这个辣味，建议在做青椒肉丝的时候，我们可以加入一个不辣的红灯笼椒，这样既好看，有比较适合老人小孩子吃。
辣椒除了可以促进食欲，也有舒筋活血、杀菌止泻的保健效果，但是物极必反，吃多了容易引起上火，胃不好的人尽量还是少食为好。