大红陈皮与青皮陈皮的区别
大红陈皮与青皮陈皮的外形、制作材料、药效不同 。大红陈皮选取的是已经基本成熟的果实果皮,成品为棕红色至棕黑色,而青皮陈皮则选取的是幼果,或还未成熟的果实果皮,成品呈青褐色至青黑色,两者在使用的效果山也有差别 。
大红陈皮与青皮陈皮的区别
文章插图
大红陈皮选取已经基本成熟的果实果皮制成,色泽棕红色至棕黑色,皮厚质地较软,药性温和,入口香甜,不过不易保存,主要用于理气、健脾化痰 。青皮陈皮选取幼果,或还未成熟的果实果皮制成,皮薄质地较厚,药性峻烈,入口气香味辛,易保存,主要用于疏肝破气 。
【大红陈皮与青皮陈皮的区别】大红陈皮不易储存,主要是因为糖分含量较高,因为糖分含量越高,越容易被虫蛀,而青皮糖分含量较低,所以大红陈皮不易储存,青皮陈皮易储存 。
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