芹菜放冰箱软了还能吃吗，熟芹菜放冰箱能放几天

芹菜是一种很多人都非常喜欢吃的蔬菜，因为其营养价值高，且可以起到增强食欲的作用，所以不少人都很喜欢吃这种蔬菜，那么芹菜放冰箱软了还能吃吗，熟芹菜放冰箱能放几天呢?让我们一起来了解一下吧!
芹菜放冰箱软了还能吃吗【芹菜放冰箱软了还能吃吗，熟芹菜放冰箱能放几天】

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芹菜即使放久了也还是可以吃的，不过如果芹菜产生了异味儿，最好还是不要吃了。芹菜的菜杆严重变软，水分含量极低的话，也没有再吃的必要了，因为它虽然不会对人体造成不利影响，但是由于水分的流失，芹菜中所含的营养成分也随之流失，再吃对人体也不会产生益处，所以芹菜放冰箱软了还能吃，但营养成分低，没有再吃的必要。
放入冰箱的芹菜仍具有活性，它的内部会持续代谢，如果存放过久的话，会使芹菜的营养成分不断被消耗，从而导致芹菜营养价值降低，而且过长时间的存放，还有可能导致芹菜变质，产生有害物质，食用后会对人体造成不利的影响。
熟芹菜放冰箱能放几天

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熟的芹菜最好不要放在冰箱，芹菜中含有较多的硝酸盐，炒熟后放入冰箱保存，硝酸盐会在还原酶的作用下分解为亚硝酸盐，有致癌的作用，加热也不能去除，而且熟芹菜放入冰箱过夜后，也会导致芹菜的营养价值降低，所以熟芹菜放冰箱这个做法是错误的。
新鲜芹菜放冰箱可以冷藏保存7—14天，放置过久的芹菜不宜再继续食用，而且芹菜属于寒性食物，不适合长期大量食用，以免脾胃虚寒，长此以往则会导致体内寒毒加重。