四川粉蒸肉正宗做法 粉蒸肉怎么做
【四川粉蒸肉正宗做法 粉蒸肉怎么做】1、主料：带皮花肉8两 。配料：姜、葱丝25克、炒米粉25克、甜面酱0.8两、白糖0.5两 。
2、把五花肉皮刮净，10公分长，0.5公分的厚片；
3、放入炒粉、甜面酱、白糖、少许淀粉水、姜葱丝拌匀上笼蒸5个小时，扣盘即成 。
4、粉蒸肉发源于江西 。清代诗人袁枚在《随园食单》中为一道江西菜品，于中国南方（江西、如四川、重庆、湖南、安徽、湖北、浙江、福建等省份），属赣菜系，糯而清香，酥而爽口，有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，香味浓郁 。根据烹饪方法，可以偏辣，可以偏甜，配料可以辅以香菇、老藕、南瓜、红薯等蔬菜 。
推荐阅读
- 荔枝肉丸汤怎么做 荔枝肉丸汤好吃不上火的做法
- 多肉化水怎么回事
- 羊肉串用什么部位的肉最好 羊肉串用哪些部位的肉最好
- 羊肉卷是羊的什么部位 羊肉卷是哪个部位的肉
- 羊肉炖萝卜的制作方法 怎么做羊肉炖萝卜
- 榴莲肉怎么储存 榴莲肉如何储存
- 驴肉
- 迷你牛肉汉堡便当的做法 迷你牛肉汉堡便当如何做
- 肉孜节是哪一天2021 肉孜节是几月几日2021
- 龙眼炖鸡——补血安神开胃健脾