铁木砧板第一次使用前要做以下工作：把铁木砧板完全淹没在浓盐水中浸泡一周左右 。2、一周以后取出晾干，直至表面没有明显的水痕印迹 。3、用食用油把铁木砧板全身涂抹一遍，然后用一个大号塑料袋包好砧板，密封保存二天后，洗净油渍即可以开始使用了 。
文章插图
【刚买回的铁木砧板保养方法 铁木砧板初次使用保养】铁木砧板的特点
铁木学名叫铁力木，是一种珍贵的阔叶树种，为国家二级保护植物，分布于广西和云南部分海拔700至900米热带石灰岩山地季雨林 。国内的铁力木基本被保护起来了不能砍伐，市场上的铁木制品多为越南进口产品 。
铁木质地坚硬，韧度也高，因此一直是做砧板的上乘材料，它的特点是“不怕用，怕不用”，铁木砧板是很耐用的，只要保养得当甚至可以用几代人，同时如果不用的话，很容易因干燥而开裂，如果在裂缝还很小的时候及时泡水处理，裂缝还会闭合，如果很久不用裂缝太大，那就可能泡水也闭合不了，铁木砧板就损坏了 。
铁木砧板两面要循环使用，因为不用的一面容易发霉或者开裂，因此要经常进行清洗，补水，抹油处理 。如果家中不是天天做饭的小伙伴，不建议使用铁木材质的砧板，日常保养比较麻烦 。
铁木砧板选购及日常使用注意事项
1、购买时铁木砧板时不要选购那种直接在砧板上钻孔装把手的那种，通常砧板开裂就从这个孔这里开始 。也不要选购在铁木砧板开槽钢圈箍的那种，开槽的地方也是最易开裂的地方 。要买钢条箍直接套在铁木砧板边缘的那种，尽量不要在铁木砧表面进行破坏性的行为 。比如钉钉子，打孔 。有损伤的地方就是最易开裂的地方 。
2、初期使用，尽量不要竖着放在砧板架上，铁木板最怕干燥，水分稍微减少就会出现裂纹 。因此最好平放在橱柜上，然后用一块湿抹布铺在上面，减缓水分蒸发 。待砧板性能稳定后就可以挂在墙上，或放在专门的砧板架上 。
3、每次使用后要用清水将砧板冲洗一次，不能使用洗洁精清洗，木质材料容易渗入清洁剂，导致砧板霉烂，长期使用容易影身体健康 。长期不用时，应经常在表面抹上食用油防止干裂 。
4、铁木砧板不耐高温，也不能受风吹日晒，应放在阴凉处让砧板吸收到足够的水分再进行存放 。忌放在太阳底下暴晒，极易造成开裂损坏 。
5、铁木砧板最好只用来切菜，如果用来切熟食或者水果等直接食用的食物，最好另外准备一块简易塑胶砧板，木质砧板容易滋生细菌，不易混用造成细菌交叉滋生 。
铁木砧板前期保养得当，使用一段时间待性能稳定后就不会轻易开裂了，铁木砧板质地坚硬，不易掉渣，很适合用来剁肉和切一些坚硬的食物 。
推荐阅读
- 矿泉水过期以后还能喝吗 矿泉水的保质期一般是多久
- 驱逐舰和护卫舰的区别讲解 驱逐舰和护卫舰的区别是什么
- 乔木与灌木的四大区别介绍 灌木和乔木的区别是什么
- 阿拉丁爸爸的兄弟叫什么
- 公司法74条适用范围是怎样的
- 车里面刚开空调有异味是怎么回事 车里面刚开空调有异味是什么原因
- 手机截屏的四种方法 手机截图怎么截
- 带你了解飞行速度最快的游隼 世界上飞得最快的鸟类是哪种
- 在杭州买房需要的条件 杭州购房资格条件是什么
- 职场女人的经典语录