腐乳冬枣扣肉的汁怎么调
【腐乳冬枣扣肉的汁怎么调】
1、腐乳汁的调制：腐乳、姜、蒜、白糖、盐、黑胡椒粉、味精、酱油、料酒、香油各适量 ， 冬枣五到十枚 。建造编制姜洗净切末 ， 蒜去皮捣碎锅中放入酱油、腐乳、一边加热一边搅碎 ， 成稀糊状参加白糖、盐、料酒、蒜、姜、冬枣搅拌 ， 小火烧至沸腾 ， 撒入黑胡椒粉、味精、滴入香油即可 。
2、腐乳扣肉是一道以素酱肉、腐乳汁为主要食材制作而成的美食 ， 口味甜 ， 具有眼观似肉红非肉 ， 颜色金黄透红 ， 质地软烂鲜嫩 ， 腐乳香的特点 。
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