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玉米粥是粗粮吗 玉米粥是碱性还是酸性

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玉米粥是属于粗粮的 ， 都知道平时偶尔吃下粗粮对我们的胃部是有很多好处的 ， 因此大家可以在家里备一些 ， 有空的时候煮着吃一下 ， 那么玉米粥是属于碱性还是酸性呢？
玉米粥是粗粮吗是的 。
玉米粥 ， 即玉米或者玉米粉为主要材料熬制成的粥 。玉米是一种常见的杂粮 ， 含多种维生素和矿物质 ， 且亚油酸含量较高 ， 经常食用对人体有不少好处 。玉米粥味道香甜 ， 且便于消化 ， 适合作为早晚餐食用 。
玉米粥是碱性还是酸性玉米面熬成粥由于高温加上蛋白质变性固定 ， 玉米粥氯、硫、磷等非金属元素的含量较高 ， 在体内分解代谢后 ， 最终产生酸性物质 ， 所以玉米粥就称为酸性食品 。玉米面粉是中性的 ， 因为玉米的胚是酸性的 ， 富含多赖氨酸和油酸 。
玉米粥的做法主料：嫩玉米1000克 ， 鸡蛋清4只 ， 黄酒10克 ， 清汤750克 ， 精盐1.5克 ， 味精1克 ， 白糖2.5克 ， 鸡油15克 ， 菱粉75克 。
制作步骤：
1、玉米去壳、洗净 ， 加糖煮熟大约20分钟取出 ， 稍凉之后 ， 用不锈钢食匙括下玉米再鸡蛋清打散 。
2、将铁锅置于炉上 ， 放入清汤、黄酒、盐、味精以及玉米 ， 烧开之后用菱粉勾成薄芡 ， 飘入鸡蛋清 ， 淋入鸡油推匀 ， 起锅装碗上席 。
玉米粥养胃吗吃玉米粥的养胃功效还是非常不错的 ， 因为玉米粥中的成分是可以促进肠胃的 ， 而且玉米粥味道也比较好 ， 所以说吃玉米粥是不错的 。
首先我们需要把玉米粉60克混入适量的牛奶 ， 然后搅拌成糊状 ， 然后我们就可以继续倒入煮开的水 ， 搅拌好之后 。就可以用文火煮上5分钟 ， 同时我们需要把打散的鸡蛋淋在粥中 ， 在一边搅拌的时候我们是要一边倒的 ， 等到完全熟了之后就可以选择关火了 。最后我们就要注意 ， 大家需要在粥温热的时候 ， 在其中放入少许的白糖或者蜂蜜就可以吃了 。
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