好吃饼做法 好吃饼的做法有什么
大家好 , 宇文贤涛来为大家解答以上问题 。好吃饼做法 , 好吃饼的做法有什么很多人还不知道 , 现在让我们一起来看看吧!
解答:
1、杏鲍菇千层肉饼:面粉加六七成冷水 , 用筷子搅拌 , 盖上保鲜膜约30分钟;
2、在肉中加入适量的盐、蚝油、酱油、黑胡椒;
3、加入适量冷水 , 搅拌成均匀的肉馅 。水不要太多 , 饺子馅也不要太薄 , 因为杏鲍菇加热后会比较湿润;
4、将杏鲍菇用大葱洗净 , 分别切成粉和丁;
5、将洋葱末、杏鲍菇丁和肉馅混合均匀;
6、把面团放在揉面垫上 , 撒一点面粉揉几下 , 会很软很润 。把它分成两等份 , 揉成圆形 。
7、将一个面团放入盖有保鲜膜的盆中 , 防止水分蒸发 , 将另一个面团擀成5mm左右厚的大面片 , 将杏鲍菇肉馅均匀铺在上面 , 取任意半径 , 切开;
8、从切口处向下或向上滚动;
9、卷成锥形 , 捏紧封口;
10、把大头朝下小头朝上的肉卷卷起来 , 压成球状 , 放在一边 , 同时完成另一个面团;
11、先将面团擀平 , 再擀成厚度约1cm的圆饼 。如果馅太多 , 面团太软 , 可以用手掌轻轻拖来拖去 。不要擀的太用力 , 这样很容易把里面的面团擀出来 , 和馅料混在一起 , 形成不了漂亮的一层 。往煎锅里倒一点油 。油热后 , 将饼放入锅中 , 用小火煎至两面金黄 , 加入少许水 , 盖上盖子 , 煎8分钟左右 , 即可煎出一个外脆内软的千层肉饼 。
【好吃饼做法 好吃饼的做法有什么】本文到此结束 , 希望对大家有所帮助 。
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