鸡腿洗净，在表面划上几刀，鸡腿放碗中，抹上腌料、盐、生抽和料酒，腌制3小时左右，碗中放入炸鸡粉和鸡蛋，搅拌成液态，鸡腿放炸鸡粉混合液中裹一圈，捞出，裹上一层面包糠，油温烧至7成热，鸡腿放进去炸，小火炸至金黄后，捞出，将鸡腿复炸1分钟后即可 。
文章插图
怎么炸鸡腿
主料
鸡腿4个，鸡蛋1个
辅料
面包糠，腌料，生抽，老抽，炸鸡粉
炸鸡腿的做法：
1.鸡腿清洗干净，在表面划上几刀 。
2.鸡腿放碗中，抹上腌料、盐、生抽和料酒，腌制3小时左右 。
3碗中放入炸鸡粉和鸡蛋，搅拌成液态 。
4.鸡腿放炸鸡粉混合液中裹一圈 。
5.然后捞出，再裹上一层面包糠 。
6.锅中加入适量油，油温烧至7成热，鸡腿放进去炸 。
7.小火炸至金黄后，捞出 。
8.将鸡腿复炸1分钟后即可 。
小贴士：
鸡腿一定要加料酒和炸鸡粉腌制10分钟，这样能去除腥味 。
【炸鸡腿的做法 怎么炸鸡腿】鸡腿炸好之后，最好再复炸一次，这样炸出来的鸡腿口感更好 。
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