【冻鸡肉怎么做好吃 冻鸡肉怎么做好吃简单】
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1、食材：冻鸡 一只、姜 一小块、蒜 3瓣、料酒 2勺、盐 2勺、鸡精 2勺、生抽 1勺、老抽 3勺、油 适量 。
2、鸡从冷冻室里取出来，放到冷藏室解冻 。
3、解冻好的老母鸡切块，再把姜切片，蒜切碎备用 。
4、烧一锅水至沸腾，倒入适量的料酒，把切好的鸡块和姜片放入锅里沥一遍，大约二三分钟，捞出来备用 。目的是去除冻鸡肉留下的腥异味 。
5、用中高火把锅烧热，倒入适量的油，等油热放入事先切好的蒜爆香 。跟着倒入沥过好的鸡肉翻炒至五成熟，依次放入适量的盐、鸡精、生抽、老抽再翻炒至七成熟 。
6、倒入适量的水，把火稍微调小让汁慢慢收干至粘稠状就可以出锅啦 。
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